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欧洲植物蛋白质业务和投资机会到2027年:跨越50多个细分市场的市场规模和预测 - ResourseAndmarkets.com

都柏林(业务线)- - -“欧洲植物蛋白质业务和投资机会(2018-2027) - 50多个部分的市场规模和预测 - 通过产品类别,成分,分销渠道,功能类型,价格点和消费者人口统计数据”已添加到ResearchAndMarkets.com的提供。

由于对替代蛋白质的兴趣和非动物的食品增加,欧洲植物蛋白质市场在过去几年中记录了快速增长。英国是欧洲植物植物蛋白最大的市场。千禧一代和Z Z人口之间,对植物的食物和补充剂的需求正在增加。这主要是由于植物的蛋白质是作为动物蛋白质的最佳替代品,可以提供所有必要的氨基酸。

该地区的素食人口正在增长,这进一步支持了市场的增长。德国已成为欧洲素食革命的主导力量。与其他欧洲国家相比,这个国家是素食率最高的国家之一。根据素食食品生产商Veganz进行的一项调查,德国的素食人口从2016年的130万增加到2020年的260万,占总人口的3.2%。

在促进植物蛋白质市场的生长的其他因素中是健康和环境问题上升。俄罗斯是世界上第四大污染者,每年促成1.8个千氧化锆二氧化碳。据联合国(粮农组织)的粮食和农业组织(粮农组织),畜牧业占全球人类活动产生的年度温室气体(GHG)排放量的14.5%。

它支持企业

替代植物的肉类正在获得市场空间。在英国,特别是消费者减少了肉类消费,以支持植物的替代品。该国植物肉类和肉类产品的需求以高速增加。上升趋势正在帮助基于植物的食品加工器,专注于使用甲基纤维素,角叉菜胶和黄原胶等成分来模仿质地。同样,这些公司也在努力寻找可以提供正宗的肉质的新成分,例如菠萝蜜,豌豆和血红蛋白(从大豆中提取的血红蛋白)。

替代蛋白质领域的创新可能会加速对植物蛋白成分空间的破坏。食品制造商正在开发新的和重新配方的产品,以推动更多的消费者对这个迅速扩张的行业的兴趣。然而,随着传统肉类生产商和零售商加入注重素食的公司,生产植物性产品,该地区配料行业的创新步伐将进一步加快。

豌豆蛋白是欧洲植物蛋白市场的主要原料之一。作为最佳的替代品之一,豌豆蛋白因其可持续性、营养价值和功能性而不断获得市场份额。此外,由于其较高的氨基酸含量,豌豆蛋白作为其他植物蛋白(如大豆蛋白)的替代品越来越受欢迎。

本报告通过最终用户段,产品类别,成分,应用,关键城市,竞争蛋白质段,价格点以及消费者人口统计学的消费转变,提供详细的市场机会。

  • 按成分分列的植物蛋白消费量:提供关键植物蛋白成分(大豆、豌豆、大豆和扁豆、大麻、亚麻籽、南瓜和其他种子、糙米、藜麦、螺旋藻和海藻以及坚果)的详细视图。
  • 按功能产品类型分列的植物蛋白消费量:植物蛋白消费量细分为4个部分-即食,即食,即食混合,即食烹饪。
  • 按产品类别分类的植物蛋白消费量:详细的市场规模和八个产品类别的预测-营养补充剂,蛋白质棒,运动营养,膳食替代品,乳制品替代品,肉类替代品,烘焙产品和婴儿配方。
  • 植物蛋白质销售通过频道:在线销售崩溃与离线渠道。
  • 植物蛋白零售额:按零售额细分为四类:多元化商店、医药和健康商店、保健和健身中心以及专业运动商店。
  • 改变消费者偏好:关于改变消费者偏好的量化细节以及预测。
  • 按价格点的植物蛋白消费:按价格点的植物蛋白需求分析-高端,中端和低端。
  • 按城市分类的植物蛋白消费量:按一、二、三线三类重点城市分类的植物蛋白需求分析。
  • 消费者人口统计学的植物蛋白质消耗:植物蛋白需求/消费分析年龄,性别和收入水平。

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